Du mardi au vendredi, le meilleur de la food
Mais pas que.
Nouveau format : tous les matins du mardi au vendredi.
Non, ce n'est pas à Paris mais dans la 105ème ville la plus peuplée de l'Hexagone.
C'est mon obsession.
On parle nouveaux livres, Nutella, âge d'or de la cuisine à Paris...
On a discuté avec le principal intéressé ainsi qu'avec une douzaine de personnes qui le connaissent. Grand portrait et décryptages d'une nomination surprise mais finalement logique.
Il y a les clients habitués et puis il y a les clients super-habitués. Chefs, restaurateurs, serveurs (et clients eux-mêmes !) racontent à Pomélo ces personnages très particuliers que l'on retrouve des tables de palaces aux bistrots...
Journalistes, consultants, auteurs de livres, grands clients de restaurants... : ils racontent les tables qui auraient mérité une, deux ou trois étoiles Michelin cette année.
Oui, on assume le titre : analyses, portraits, chiffres, anecdotes..., retrouvez tout ça dans cette édition 100% Michelin France 2024