Chaque semaine, le meilleur de la food
C'est mon obsession.
On parle nouveaux livres, Nutella, âge d'or de la cuisine à Paris...
On a discuté avec le principal intéressé ainsi qu'avec une douzaine de personnes qui le connaissent. Grand portrait et décryptages d'une nomination surprise mais finalement logique.
Il y a les clients habitués et puis il y a les clients super-habitués. Chefs, restaurateurs, serveurs (et clients eux-mêmes !) racontent à Pomélo ces personnages très particuliers que l'on retrouve des tables de palaces aux bistrots...
Journalistes, consultants, auteurs de livres, grands clients de restaurants... : ils racontent les tables qui auraient mérité une, deux ou trois étoiles Michelin cette année.
Oui, on assume le titre : analyses, portraits, chiffres, anecdotes..., retrouvez tout ça dans cette édition 100% Michelin France 2024
On parle oeuf mayo dingo à New York, compte Insta de frites et vin rouge, meilleurs croissants de France...
On parle du Guide Michelin (pertes d'étoiles et collectionneurs), de Big Mamma à Milan, des vestes dans Top Chef, de Libé qui pique les influenceurs...
Le chef 3 étoiles quitte le Bristol après 25 ans de bons et loyaux services.
Épisode 2 avec 25 nouveaux experts qui racontent projections et tendances culinaires pour l'année en cours
