Bonjour ! Nous sommes le mardi 11 juin 2024 et vous lisez Pomélo, la newsletter des infos et tendances food publiée chaque matin du mardi au vendredi.
🎂 Le guide Michelin du Débarquement ré-imprimé pour les vétérans participants au 80ème anniversaire de l’évènement. C’est le directeur des guides Michelin, Gwendal Poullennec, qui a annoncé ça sur son Instagram. Pour rappel, en 1944, à la demande de Washington, Michelin réédita l'édition de 1939 (la dernière avant la guerre) à l'attention des GI. Le livre n'était pas rouge mais jaune, avec un papier de qualité médiocre, planqué dans le pantalon de treillis des officiers pour se repérer dans l'Hexagone grâce aux plans détaillés des principales villes et à la localisation des bâtiments officiels. Une édition très recherchée par les collectionneurs, qui se monnaie environ 5 000 euros. Via L’Express qui reprend un article du Sunday Times anglais de 1984, on apprend que ce serait le commandant Gustave Moutet, trouvant le guide 1939 (acheté en prévision de ses vacances dans le sud) bien plus pointu que ses cartes d’état-major, qui fit connaître ça au commandement américain.
🎙️ Une série de podcasts NRJ sur la vie de la plus jeune cheffe étoilée de France. NRJ avait commencé Destin, “podcast des plus grandes histoires de vie” avec l’explorateur Loury Lag puis Grand Corps Malade. Un format à la première personne, long, découpé en morceaux. La prochaine saison de Destin sera disponible le 21 juin (2 épisodes puis 2 la semaine suivante) et l’héroïne est Julia Sedefdjian, cheffe-patronne du restaurant étoilé Baieta.
📊 Vos réponses sur les restos et l’inflation. Vous êtes 115 à avoir répondu au dernier sondage Pomélo. A la question “Trouvez-vous globalement que les restaurants ont trop augmenté leurs prix depuis le Covid ?”, vous êtes 67,8% à dire OUI, 32,2% à dire non. A la question “Constatez-vous qu'au déjeuner, les formules et menus ont tendance à disparaître, de plus en plus, au profit de la carte ?”, c’est NON pour 60% d’entre vous, 40% pour les autres. Et enfin, suite à l’inflation, vous êtes 54,8% à fréquenter autant les restos (et le même genre d’établissement), 26,1% à aller moins au resto, 11,3% à y retourner autant mais des établissements moins chers, 4,3% les mêmes tables mais tout en consommant moins sur place et enfin, vous êtes 3,5% à aller davantage au resto qu’avant. Nouveau sondage : c’est quoi le resto de vos rêves ?
...
