Bonjour ! Nous sommes le jeudi 3 octobre 2024 et vous lisez Pomélo, la newsletter des infos et tendances food publiée chaque matin du mardi au vendredi. Bonne lecture !
🇩🇰 À Copenhague, manger en commun redevient tendance. On parle du fællesspisning, pratique danoise ancienne qui consiste à manger avec des inconnus sur de longues tables dans des centres communautaires. Ça existe depuis 1859 mais ça revient en force, le Financial Times a ainsi publié un long article dessus et notamment sur le centre Absalon dans le quartier de Vesterbro qui est visiblement le lieu le plus couru. 200 personnes se retrouvent là-bas tous les soirs pour dîner entre 8 et 13,50 euros (ce qui est vraiment donné pour Copenhague). On se sert à manger, on sert les autres personnes aussi, on peut participer à la vaisselle, ce qui permet “d'engager facilement la conversation sans que cela paraisse artificiel”, note le média britannique. Si ça vous intéresse, il y a un autre papier (gratuit) sur le sujet. A noter que l’appli française TimeLeft organise des dîners avec 5 inconnus (dans un resto que l’on découvre le jour J) tous les mercredis dans 275 villes de 60 pays.
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