Bonjour ! Nous sommes le mercredi 12 juin 2024 et vous lisez Pomélo, la newsletter des infos et tendances food publiée chaque matin du mardi au vendredi.
⚠️ Un jour, la fin des restos ? “S’agissant des restaurateurs, je leur demande pourquoi ils acceptent de fournir les livreurs à domicile. C’est une facilité destructrice. On façonne les consommateurs, on en fait des êtres passifs. Les restaurants sont peut-être promis au destin des vidéo-clubs, les gens vont les oublier…”, glisse Guillaume Gomez dans La Tribune Dimanche du 9 juin.
🥔 Les chips, nouvelles stars des restos ? J’ai lu un article comme ça dans la presse anglaise ce week-end avec des tables cool Outre-Manche qui mettent des chips faites maison dans les assiettes : Hector’s à Londres par exemple (bar à vins qui cartonne) ou encore Toklas, toujours à Londres, avec une assiette de chips et moules à l’escabèche. Ci-dessous : un tartare de boeuf que j’avais mangé en Australie il y a quelques années, chez Continental Deli & Bistro, accompagné de chips gaufrettes ♡
📊 C’est quoi le resto de vos rêves, sincérement ?
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