Qui sont les filles et fils des chefs 3 étoiles qui suivent les pas de leurs parents ?
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👩🍳 Dans la famille Veyrat, je demande la fille, Elisa. Dans une interview de Marc Veyrat au Point, on en apprend un peu sur Elisa Veyrat, la fille du chef au chapeau qui a décidé de reprendre la grande adresse de son père à Manigold (Haute-Savoie) qui remporta une nouvelle fois le Graal Michelin en 2018 (avant de le perdre l’année suivante). Veyrat père : “Elle a fait l'école hôtelière Vatel, elle a passé un an dans le groupe Bocuse. Elle a des lacunes, mais comme moi à l'époque. Et, comme moi, elle apprend sur le tas, elle regarde comment ça se passe, elle enrichit petit à petit ses connaissances techniques. Elle se bat. Alors, bien sûr, d'un point de vue financier, c'est un très bel héritage. Mais est-ce que ce n'est pas un cadeau empoisonné ? C'est Pierre Gagnaire qui m'a alerté là-dessus. Je n'ai pas la réponse. La seule chose que je sais, c'est que je veux qu'elle réussisse et que je vais l'aider”. Menus entre 140 et 170 euros par tête dans ce “Hameau de mon père”, plus d’infos par là.
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